SOCIETE DU CHATEAU FERRIERE Château Ferrière Troisième Cru Classé Rouge 2015 Margaux
Description
Viticulture
Superficie du vignoble-20 hectares. Sol-graviers profonds sur substrat calcaire. Plantation-51 % cabernet sauvignon, 41 % merlot, 2 % cabernet franc et 6 % petit verdot. Age moyen du vignoble-45 ans. Densité-10 000 plants/ha. Rendement-1 kg/plant g/plant. Croissance-certifié biologique - en cours de certification en biodynamie. Récolte-cueillette à la main.
Vinification
Cuves traditionnelles en béton et bois, dont les volumes sont proportionnels aux parcelles. Fermentation sur peaux-19 à 24 jours.
Vieillissement du vin
En fûts de chêne pendant 18 mois. 40 % de bois neuf.
Détails du millésime
7 à 35 ans.
Notes de dégustation
Au nez, le vin présente une grande finesse et complexité. Il révèle des fruits noirs mûrs (cassis et sureau), du tabac et de la minéralité. La bouche est ronde, fine avec des tanins enrobés. C'est frais et puissant. Une très belle définition et une grande élégance.