Oberfläche des Weinbergs-16 Hektar. Boden-Tiefer Kies auf Kalksteinuntergrund. Plantage-55 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % de Cabernet Franc. Durchschnittsalter des Weinbergs-45 Jahre. Dichte-10 000 Pflanzen/ha. Ertrag-800 g/Pflanze. Wachsend-Traditionell-Integrierte Weinbaubewirtschaftung Ernte-Manuelle Auswahl.
Traditionell in Beton- und Holzfässern, deren Volumen proportional zu den Parzellen sind. Gärung auf Schalen-18 bis 24 Tage.
In Eichenfässern während 18 Monaten. 40 % neue Eiche.
5 bis 25 Jahre.
Der Jahrgang hat eine glänzende und klare Farbe. Die Nase hat Noten von Kaffeebohnen und Lakritze. Im Mund bringt eine schöne Säure Frische und die Tannine beginnen geschmeidig zu werden. Schöne Struktur. Sie haben in ihrer Jugend den Charakter angenehmer Weine, können aber dank der schmackhaften Tannine, Zeichen einer positiven Entwicklung, richtig altern.