Château Ferrière Troisième Cru Classé Rouge 2016 Margaux
Description
Viticulture
Superficie du vignoble-20 hectares. Sol-graviers profonds sur calcaire. Plantation-51 % cabernet sauvignon, 41 % merlot, 2 % cabernet frand et 6 % petit verdot. Age moyen du vignoble-45 ans. Densité-10 000 plants/ha plants/ha. Rendement-1,5 kg / plante g/plante. Croissance-agriculture biologique certifiée et en voie de biodynamie. Récolte-cueillette à la main.
Vinification
Vinification traditionnelle - Sélection parcellaire. Fermentation sur peaux-19 à 24 jours.
Vieillissement du vin
En fût de chêne français pendant 18 mois, 40% de fût neuf.
Détails du millésime
Conservation 35 ans.
Notes de dégustation
Belle couleur rouge rubis intense. Le nez révèle des fruits rouges et noirs (framboise, cerise, mûre, cassis) et est très expressif. Des notes de vanille, de réglisse et d'épices (poivre, cardamome) apportent une complexité aromatique. En bouche, on retrouve une précision aromatique et la structure s'exprime pleinement. Le vin est juteux avec des tanins soyeux et enrobés. La fraîcheur bien intégrée donne au vin toute sa dimension. La finale est très longue et veloutée. C'est un pur plaisir.