Château Capion Le Chemin des Garennes, Blanc, 2016, Languedoc. Image de la bouteille
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Mieux que 100% de Languedoc, Blanc, 750ML
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Emballage
Pays
France, Languedoc-Roussillon
Indication géographique
Languedoc AOC-AOP
Raisins
Roussanne B (90%)
Bourboulenc B (10%)
Analyse chimique
ABV: 13%
Type de fermeture
Liège naturel
Prix public indicatif
EUR 15

Château Capion Le Chemin des Garennes Blanc 2016 LanguedocVerified

Blanc
Score WWL
help tip

Description

Viticulture

Sols argilo-calcaires dense et peu fertile. Age moyen de la vigne 20 ans. Mode de taille- Guyot simple et Royat. Densité de plantation 3600 pieds / HA. Rendement 30 hl/ ha. Vendanges manuelles en petite caissettes. Premier contrôle du raisin sur pied et lors du remplissage du pressoir. Vendanges isolées en chambre de froid avant pressurage.

Vinification

En cuves inox thermo-régulées ainsi qu’en barriques. Stabulation à froid après pressurage, puis débourbage et début de la fermentation alcoolique, maintenue entre 18 et 20°C.

Vieillissement du vin

Cuves inox thermo-régulées et fûts de chêne de 500 l

Détails du millésime

Une robe jaune pâle. Le nez révèle de la complexité, des notes citronnées, salines et minérales ainsi qu’une pointe de végétal type feuille de fraisier. La bouche est fraîche et délicate, sur les agrumes en attaque et évoluant vers des notes iodées et de thym. Ce vin donne un aperçu de notre terroir, accompagné par une légère touche boisée. A boire sur un poisson au fenouil, une seiche à la plancha ou un fromage à pâte dure.

Avis

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Prix

2018
Andrew Jefford
90
2018
Decanter
85
2018
Mondial de Bruxelles
Gold

Suggestions de service

Accords mets et vins
Poisson, Salade, Fruit de mer, Fromages à pâte dure, Poulet
Température de service
10°C – 12°C

Déclaration nutritionnelle

Il n'y a pas encore de déclaration nutritionnelle

Certificats

Il n'y a pas encore de certificats

Consommation responsable

Il n'y a pas encore de consommation responsable
UID: CHE-357.166.792
Legal name: Norpexal Supply Chain Participations GmbH
Legal address: Turmstrasse 28, 6312, Steinhausen ZG, Switzerland
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