Millésimes
Emballage
Pays
France, Languedoc-Roussillon
Indication géographique
Languedoc AOC-AOP
Raisins
Vermentino B (53%)
Roussanne B (37%)
Viognier B (5%)
Clairette B (5%)
Ingredients
Raisin
Analyse chimique
ABV: 14%
Type de fermeture
Liège naturel
Prix public indicatif
EUR 15.5
Château Capion Le Chemin des Garennes Blanc 2020 Languedoc
Blanc
Score WWL
Description
Vinification
Manuelles en petites caissettes. Vendanges rafraîchies en chambre froide. Pressurage en grappes entières. Cépages vinifiés séparement en cuve inox thermo-régulée. Stabulation à froid, débourbage et départ en fermentation alcoolique maintenue entre 16° et 18°C.
Vieillissement du vin
Cuves inox thermo-régulées et fûts de 500 litres pendant 9 mois.
Notes de dégustation
Robe pâle et fluide. Jolie minéralité sur le nez suivie d’une bouche fruitée. L’attaque est fraîche avec une belle longueur. Nous le recommandons sur un loup grillé ou un émincé de volaille.
Avis
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Prix
2023
Decanter
89
“-”
Suggestions de service
Accords mets et vins
Fruit de mer
Température de service
11°C – 14°C
Déclaration nutritionnelle
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Certificats
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Consommation responsable
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