Scev Vignobles Chatonnet LA SERGUE Rouge 2016 Lalande-de-Pomerol
Description
Viticulture
Viticulture raisonnée - Réduction drastique de l’usage des produits de traitement phytosanitaire dans le vignoble.
Vinification
En foudres. Chaque parcelle est vinifiée séparément à l’aide des techniques les plus modernes, mais dans le respect de la pure tradition bordelaise.
Vieillissement du vin
16 mois en fûts de chêne (65% fût neuf et 35% fût de un vin) dans un chai enterré, spécialement conçu et idéal pour la maturation.
Détails du millésime
Le soleil qui a régné quasiment sans partage sur les vignes durant les trois mois d’été et l'été indien bordelais ont permis de produire un millésime de La Sergue qui s’annonce d’ores et déjà surprenant et tout simplement excellent.
Notes de dégustation
Les vins obtenus sont abondants, le millésime le plus généreux depuis 2009, très colorés et concentrés, frais avec des tannins gras et un fruit noir et épicé : Mûre noire et myrtille bleue pour le Merlot, cerise bigarreau pour les Malbec, liqueur de cassis pour le Cabernet Franc, se combinent génialement. Le teneur en tannins confère à ce millésime 2016 un potentiel de développement important ; l’élevage en barrique délicat a permis de domestiquer leur puissance et de compléter la complexité aromatique de cet ensemble excellent. La Sergue 2016 est assurément un millésime exceptionnel.