Scev Vignobles Chatonnet LA SERGUE Rouge 2015 Lalande-de-Pomerol
Description
Viticulture
Viticulture raisonnée - Réduction drastique de l’usage des produits de traitement phytosanitaire dans le vignoble.
Vinification
En foudres. Chaque parcelle est vinifiée séparément à l’aide des techniques les plus modernes, mais dans le respect de la pure tradition bordelaise.
Vieillissement du vin
16 mois en fûts de chêne (65% fût neuf et 35% fût de un vin) dans un chai enterré, spécialement conçu et idéal pour la maturation.
Détails du millésime
Le millésime 2015 a très bien débuté avec une floraison rapide et homogène, grâce à un mois de juin qui a été le plus ensoleillé depuis un siècle ! Le 2015 sera assurément un des très beaux millésimes de la saga La Sergue et peut-être l’un des plus gracieux.
Notes de dégustation
Couleur dense et profondes, reflets bleutés. Le premier nez est intense ; il évoque le fruit noir confit, la confiture de cassis, le cacao et la prunelle. A l’aération, la palette aromatique du LA SERGUE 2015 s’enrichit de touches de Havane, de réglisse et de poivre blanc sur fond de prune au four. Le tannin est généreux, bien présent sans être opulent. Il se fond rapidement en bouche, sans agressivité, comme du velours. La bouche se développe généreuse, sans fatigue, avec une belle fraicheur et un retour sur le fruit noir épicé en finale. Un vin à la fois sérieux et charmant.