Millésimes
Emballage
Pays
France, Languedoc-Roussillon
Indication géographique
Languedoc AOC-AOP
Raisins
Syrah N (60%)
Grenache N (40%)
Analyse chimique
ABV: 13%
Type de fermeture
Bouchons en verre
Prix public indicatif
EUR 15.5
Château Capion Zéfir Rosé de Capion Rosé 2020 Languedoc
Rosé
Description
Viticulture
Manuelles en petites caissettes. Premier contrôle du raisin sur pied et lors du remplissage du pressoir. Vendanges rafraîchies en chambre froide avant pressurage.
Vinification
Cépages vinifiés séparement en cuve inox thermo-régulée. Stabulation à froid, débourbage et départ en fermentation alcoolique maintenue entre 16° et 18°C.
Vieillissement du vin
Cuve inox thermo-régulée pour une partie de la Syrah et 3 mois d’élevage en fûts de 500 litres pour la Syrah et le Grenache en covinification.
Notes de dégustation
Habillé d'une robe pâle légèrement saumonée, avec un nez poudré aux parfums de rose et de pêche. Une belle bouche ample et soyeuse aux arômes de pêche et de fraise vers une longue finale saline.
Avis
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Prix
“-”
Suggestions de service
Accords mets et vins
Poisson, Fromages doux, Poulet
Température de service
10°C
Déclaration nutritionnelle
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Certificats
Il n'y a pas encore de certificats
Consommation responsable
Il n'y a pas encore de consommation responsable