Jahrgänge
Paket
Land
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Geo-Angabe
Languedoc AOC-AOP
Trauben
Vermentino B (53%)
Roussanne B (37%)
Viognier B (5%)
Clairette B (5%)
Zutaten
Traube
Chemische Analyse
ABV: 14%
Verschlusstyp
Naturkork
Empfohlener Verkaufspreis
EUR 15.5
Château Capion Le Chemin des Garennes Weiß 2020 Languedoc
Weiß
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Beschreibung
Weinbau
In Umstellung auf biologischen Weinbau. Handlese in kleine Leseboxen. Erste Kontrolle der Trauben am Rebstock.
Weinbereitung
Das Lesegut wird in der Kühlkammer gelagert. Ganztraubenpressung. Getrennte Zubereitung der Rebsorten im thermoregulierten Edelstahltank. Kaltstandzeit, Vorklären und Beginn der alkoholischen Gärung zwischen 16° und 18°C.
Weinalterung
9-monatiger Ausbau im thermoregu- lierten Edelstahltank und in neuen 500 Liter-Fässern.
Geschmacksnoten
Blasse, elegante Farbe. Schöner mineralischer Duft gefolgt von einem fruchtigen Gaumen. Der erste Eindruck ist frisch mit einer schönen Länge. Wir empfehlen den Wein zu gegrilltem Wolfs- barsch oder Geflügelfrikassee.
Rezensionen
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Auszeichnungen
2023
Decanter
89
“-”
Serviervorschläge
Speisenempfehlungen
Meeresfrüchte
Serviertemperatur
11°C – 14°C
Nährwertdeklaration
Es gibt noch keine Nährwertdeklaration
Zertifikate
Es liegen noch keine Zertifikate vor
Verantwortungsvoller Konsum
Es gibt noch keinen verantwortungsvollen Konsum