Château Capion, Blanc, 2016, Languedoc. Image de la bouteille
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Emballage
Pays
France, Languedoc-Roussillon
Indication géographique
Languedoc AOC-AOP
Raisins
Roussanne B (55%)
Viognier B (30%)
Bourboulenc B (15%)
Analyse chimique
ABV: 14.5%
RS: 0.2 g/l
pH: 3.5
Type de fermeture
Liège naturel
Prix public indicatif
EUR 36

Château Capion CHATEAU CAPION Blanc 2016 LanguedocVerified

Blanc
Score WWL
help tip

Description

Viticulture

Age moyen de la vigne - 30 ans. Densité de plantation- 3600 pieds / par hectare. Rendement- 25 à 30 hectolitres / hectare. Vendanges manuelles en petites caissettes. Tri du raisin sur pied. Vendanges isolées en chambre de froid avant le pressurage. Jus encuvés entre 6 et 9°. Sélection des jus A pour la cuvée.

Vinification

En cuves inox thermo-régulées avec gestion du froid. Entonnage à 1020 et fin de fermentation en fûts.

Vieillissement du vin

Elevage en fûts de chêne de 500 L Boutes et Chassin.

Détails du millésime

La robe d’un pâle doré est lumineuse, le nez est floral avec des notes d’acacia, de citronnelle et de fleur d’oranger. Fruité, rond et beurré en bouche, on distingue nettement des arômes de pêche, de zestes de citron, d’amandes et d’épices. Une belle tension finale s’exprime avec une sensation iodée et minérale. A déguster sur un poisson à la plancha, une viande blanche ou un plateau de fromage.

Avis

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Prix

2018
Andrew Jefford
93
2018
Decanter
90
Silver
2018
Jeb Dunnuck
91
2018
Mondial de Bruxelles
Gold
2019
Wine Advocate
92

Suggestions de service

Accords mets et vins
Poisson, Fruit de mer, Sushi, Fromages à pâte dure, Poulet
Température de service
10°C – 12°C

Déclaration nutritionnelle

Il n'y a pas encore de déclaration nutritionnelle

Certificats

Il n'y a pas encore de certificats

Consommation responsable

Il n'y a pas encore de consommation responsable
UID: CHE-357.166.792
Legal name: Norpexal Supply Chain Participations GmbH
Legal address: Turmstrasse 28, 6312, Steinhausen ZG, Switzerland
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