GARCIA HINOJOSA MARIA AMPARO Anchurón Tinto 2019 Granada
Descripción
Viticultura
Vendimia Manual, de 2 a 5 de septiembre de 2019, con entrada de uva fresca a depósito
Vinificación
Uva despalillada y estrujada con prensado en prensa neumática. Desfangado estático a 10°C 24 h. En tinas inox. con levaduras autóctonas a menos de 28°C con remontados diarios; fermentación maloláctica natural. Maceración y estabilización tartárica a -4°C durante 15 días sólo de vino de yema
Сrianza de vinos
Joven
Detalles de la añada
2019
Notas de cata
Color nítido, fluido, granate, casi oscuro, borde purpúreo con ribetes violáceos, dinámico y brillante. Aroma potente de impresión agradable con ligero toque de frutillos negros en sazón, notas de hollejo tostado y tonos que recuerdan el monte bajo de plantas aromáticas, con recuerdos dulces y largo aroma. Intenso en boca, alegre, potente y con elegante recuerdo a chocolate fino con ensamble armónico del alcohol. Rebosa frescor con taninos bastante dulces y placenteros, con matices a regaliz, amplio, largo y persistente. Exquisito equilibrio entre boca y nariz.