Jahrgänge
Paket
Land
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Geo-Angabe
Languedoc AOC-AOP
Trauben
Syrah N (60%)
Grenache N (40%)
Chemische Analyse
ABV: 13%
Verschlusstyp
Glas-Verschluss
Empfohlener Verkaufspreis
EUR 15.5
Château Capion Zéfir Rosé de Capion Rosé 2020 Languedoc
Rosé
Beschreibung
Weinbau
Bei der Umstellung auf Bio Weinbau. Manuelle Ernte mit kleinen Kisten; erste Qualitätskontrolle am Weinstock und wieder beim Befüllen der Presse; die Ernte in einer Kälte gelagert Zimmer. Ganzbundpressung.
Weinbereitung
Rebsorten separat vinifiziert in thermoregulierten Edelstahltanks. Kalt Stabilisierung und Beruhigung. Alkoholische Gärung zwischen 16 und 18°C gehalten.
Weinalterung
Aus thermoreguliertem Edelstahl Tanks für einige der Syrah; auch drei Monate drin 500-Liter-Eichenfässer für den restlichen Syrah und Grenache.
Geschmacksnoten
Nase: Aromen von Rosenblättern und weißem Pfirsich. Gaumen: seidig, strukturiert, mit Pfirsich- und Erdbeernoten, die sich zu einem langen Abgang mit einem Hauch von Salz versammeln.
Rezensionen
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Auszeichnungen
“-”
Serviervorschläge
Speisenempfehlungen
Fisch, Milder Käse, Hähnchen
Serviertemperatur
10°C
Nährwertdeklaration
Es gibt noch keine Nährwertdeklaration
Zertifikate
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Verantwortungsvoller Konsum
Es gibt noch keinen verantwortungsvollen Konsum