Château Capion, Weiß, 2016, Languedoc. Flaschenabbildung
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Paket
Land
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Geo-Angabe
Languedoc AOC-AOP
Trauben
Roussanne B (55%)
Viognier B (30%)
Bourboulenc B (15%)
Chemische Analyse
RS: 0.2 g/l
pH-Wert: 3.5
Verschlusstyp
Naturkork
Empfohlener Verkaufspreis
EUR 36

Château Capion CHATEAU CAPION Weiß 2016 LanguedocVerified

Weiß
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Beschreibung

Weinbau

Böden: Kieselstein, dichter Kalkstein und tonig-schluffige Böden. Mittleres Alter der Reben- 30 Jahre. Pflanzdichte- 3600 Rebstöcke / Hektar. Rebschnittsystem- Royat. Ertrag: 20 bis 30 Hektoliter / Hektar. Handlese in kleine Leseboxen. Selektion der Trauben am Rebstock. Das Lesegut wird vor dem Pressen in der Kühlkammer gelagert. Der Traubensaft wird bei 6 bis 9 °C eingemaischt. Auswahl der Säfte A für die Cuvée.

Weinbereitung

In thermoregulierten Edelstahltanks mit Kältesteuerung. Fassabfüllung bei 1020 und Ende der Gärphase im Fass.

Weinalterung

Ausbau im 500 l-Eichenfass von Boutes und Chassin.

Vintage-Details

Die leuchtende Robe ist mattgolden, die Nase ist blumig mit Noten von Akazie, Zitronengras und Orangenblüte. Am Gaumen ist der Wein fruchtig, rund und buttrig, deutlich lassen sich die Aromen von Pfirsich, Zitronenschale, Mandeln und Gewürzen herausschmecken. Eine herrliche Spannung im Abgang, die durch eine jodierte und mineralische Note zum Ausdruck kommt.

Rezensionen

Es liegen noch keine Bewertungen vor

Auszeichnungen

2018
Andrew Jefford
93
2018
Decanter
90
Silver
2018
Jeb Dunnuck
91
2018
Mondial de Bruxelles
Gold
2019
Wine Advocate
92

Serviervorschläge

Speisenempfehlungen
Fisch, Meeresfrüchte, Sushi, Hartkäse, Hähnchen
Serviertemperatur
10°C – 12°C

Nährwertdeklaration

Es gibt noch keine Nährwertdeklaration

Zertifikate

Es liegen noch keine Zertifikate vor

Verantwortungsvoller Konsum

Es gibt noch keinen verantwortungsvollen Konsum
UID: CHE-357.166.792
Legal name: Norpexal Supply Chain Participations GmbH
Legal address: Turmstrasse 28, 6312, Steinhausen ZG, Switzerland
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