Sélection de vignobles de plus de 30 ans la variété Garnacha et plus de 20 ans en Tempranillo
Traditionnel, fermentation à 28º C avec contrôle de la température. Macération pelliculaire ultérieure sur 15 jours. Après la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique a été réalisée.
À partir de la deuxième semaine de septembre.
Couleur-rouge cerise, avec bordure marron, très propre et brillante. Arôme-Arômes complexes intenses avec des notes de fruits rouges mûrs, propres et épicées. Bouche sèche, bien équilibrée avec une bouche savoureuse et harmonieuse et un arrière-goût persistant.