Scev Vignobles Chatonnet Château Haut-Chaigneau Rouge 2018 Lalande-de-Pomerol
Description
Viticulture
Viticulture raisonnée – Réduction drastique de l’usage des produits de traitement phytosanitaire dans le vignoble.
Vinification
En cuves inox. Chaque parcelle est vinifiée séparément à l’aide des techniques les plus modernes, mais dans le respect de la pure tradition bordelaise.
Vieillissement du vin
12 mois en barriques (25% neuves, 65% utilisées pour un millésime précédent et 10% pour deux millésimes précédents)
Détails du millésime
Noir, dense, gras et juteux les merlots sont impressionnants. Puissants, fruités et floraux à la fois, les Cabernets Francs sont éclatants. L’assemblage de ces deux fameux cépages donne un Haut-Chaigneau 2018 puissant et gras qui s’apparente aux 2005, 2009 et 2010 pour ne citer que les plus récents. Un millésime magnifique.
Notes de dégustation
2018 est vraiment un beau millésime de Haut-Chaigneau, séduisant, avec une bonne structure en bouche et une très belle longueur, un millésime aussi particulièrement riche en tanins, avec une complexité sans précédent et une exceptionnelle fraîcheur aromatique et gustative en raison d’une concentration naturelle liée au petit rendement (36hl/ha). Un millésime que les consommateurs pourront apprécier immédiatement mais qui sera surtout une valeur sure au vieillissement.