Scev Vignobles Chatonnet Château Haut-Chaigneau Rouge 2015 Lalande-de-Pomerol
Description
Viticulture
Viticulture raisonnée - Réduction drastique de l’usage des produits de traitement phytosanitaire dans le vignoble.
Vinification
Cuves inox
Vieillissement du vin
12 mois en barriques (25% neuves, 65% utilisées pour un millésime précédent et 10% pour deux millésimes précédents) dans une cave souterraine spécialement conçue pour le vieillissement.
Détails du millésime
2015 est à l’évidence un millésime exceptionnel. Exceptionnel au sens premier, c’est-à-dire porteur d’une originalité de caractère et d’un potentiel qui ne peut se comparer à aucun. Les vendanges ont commencé juste après le 22 septembre dans les zones les plus précoces et elles se sont terminées début octobre avec les Cabernet Franc. Une certitude, il fallait être vraiment maladroit pour ne pas produire un vin de qualité, en 2015 !
Notes de dégustation
Très belle couleur rubis profond. Le premier nez évoque la corbeille de fruits noirs, la confiture de myrtille, avec une légère touche de bois de chêne et de Zan épicé. En bouche, l’attaque est ample et élégante, sans aucune agressivité ; les tannins sont ronds et harmonieux avec une finale rappelant les fruits murs et confits. L’acidité est faible mais relance délicatement la finale pour faire du Haut-Chaigneau 2015.