Millésimes
Emballage
Pays
France, Bordeaux
Indication géographique
Pessac-Léognan AOC-AOP
Raisins
Cabernet Sauvignon N (46%)
Merlot N (35%)
Cabernet Franc N (19%)
Analyse chimique
ABV: 13.5%
Château Haut-Brion Premier Grand Cru Classé Rouge 2011 Pessac-Léognan
Rouge
Description
Viticulture
Les vendanges 2011 se sont déroulées du 31 août au 27 septembre.
Vinification
Après la récolte, les raisins sont égrappés et pressés, puis placés dans une double cuve spéciale de fermentation, la fermentation a lieu dans la partie supérieure et la fermentation malolactique a lieu dans la partie inférieure, tandis que le vin est déplacé par gravité.
Vieillissement du vin
Le vin d'extrait prend de 18 à 22 mois en fûts de chêne dont 80% sont neufs.
Notes de dégustation
Le vin a une belle couleur rubis-violet profond. Le goût du vin est raffiné, plein, puissant, avec des tanins riches, une excellente structure et une finale incroyablement longue. Le vin a un arôme riche et luxueux avec des notes de fruits rouges mûrs et de fèves de cacao. Des nuances fumées et réglissées se développent avec le temps.
Avis
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Prix
“-”
Suggestions de service
Accords mets et vins
Veau, Bœuf
Température de service
16°C – 18°C
Déclaration nutritionnelle
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Certificats
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Consommation responsable
Il n'y a pas encore de consommation responsable