La période de récolte s'étend du 15 septembre au 7 octobre.
3% du jus a été égoutté et le vin a été élevé en fûts de chêne 100% neufs pendant 18-17 mois. La clarification traditionnelle au blanc d'œuf a été effectuée pour décanter les matières en suspension dans le fût. Deux œufs ont été utilisés par barrique, puis le vin a été filtré.
Le vin a une couleur de grenade foncée. Il a un goût riche et plein avec des tanins granuleux fermes, des tons de fruits et des nuances terreuses dans une longue finale. L'arôme est multiforme, le riche arôme du vin révèle des notes de confiture de prunes, de cerises enrobées de chocolat, de mûres cuites, de tarte, d'étoiles d'anis, de tapenade et de bois de santal.