Château Capion CHATEAU CAPION Rouge 2013 Terrasses du Larzac
Description
Viticulture
Au coeur de la vallée de Gassac, le Château de Capion met en valeur près de 50 hectares de vignes. La majeure partie du vignoble du Château Capion a été plantée dans les années 80 sur des sols calcaires. Les vignes sont exposées au Nord Ouest, afin de limiter l'exposition au soleil et de bénéficier du micro climat frais de la Vallée de Gassac. La bâtisse du Château Capion a été bâtie au 16eme siècle, mais son essor viticole remonte au 19eme et n'a fait que croitre depuis.
Vinification
Ce grand vin en appellation Terrasses du Larzac, vestige de l'ancienne famille propriétaire a été vinifiée en cuve béton, puis élevé dans des Futs de 225 Litres apportant à ce grand vins des tanins doux et veloutés.
Détails du millésime
Un hiver rigoureux, un printemps frais, et des chaleurs estivales modérées. Récoltes relativement tardives car véraison retardée. Finesse, harmonie et élégance décrivent les vins produits cette année là.
Notes de dégustation
Le Château Capion 2013 est surprenant. Une incroyable douceur et une fraîcheur vivifiante pour un terroir qui nous habitue à des vins plus robuste aux tannins plus puissants. Les 10 ans passées ont accompli leur œuvre: la promesse d'un vin fin, agréable aux arômes de fruits frais.