Erntezeit ist vom 15. September bis 7. Oktober.
3 % des Saftes wurden abgelassen und der Wein reifte 18-17 Monate in 100 % neuen Eichenfässern. Die traditionelle Klärung mit Eiweiß wurde durchgeführt, um die Schwebstoffe im Fass zu beruhigen. Pro Fass wurden zwei Eier verwendet, dann wurde der Wein filtriert.
Der Wein hat eine dunkle Granatapfelfarbe. Es hat einen reichen, vollen Geschmack mit festen körnigen Tanninen, Fruchttönen und erdigen Nuancen in einem langen Nachgeschmack. Das Aroma ist facettenreich, das reiche Weinaroma offenbart Noten von Pflaumenmarmelade, mit Schokolade überzogenen Kirschen, gebackenen Brombeeren, Kuchen, Anissternen, Tapenade und Sandelholz.