BODEGAS ISMAEL ARROYO SL ValSotillo Reserva Rosso 2017 Ribera del Duero
Descrizione
Vinificazione
Le fermentazioni alcoliche e malolattiche sono realizzate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Invecchiamento del vino
Questo vino è rimasto per 24 mesi in botti di rovere americano e francese in un chiamante sotterraneo del 16 ° secolo e con una temperatura costante di 12 ° C. Tutte queste caratteristiche rendono possibile che i nostri vini arrivino ad un eccellente invecchiamento in rovere e che mantengano anche questa eleganza e ricchezza di sensazioni. Il vino viene imbottigliato e lasciato riposare in cantina almeno un anno prima di venderlo.
Note di degustazione
Colore rosso ciliegia scuro. Al naso è molto aromatico ed elegante, con toni di frutta matura, spezie fini, minerali, tartufo, caffè e tè. In bocca è molto ben strutturato, ed equilibrato, con buon corpo, ma allo stesso tempo con grande finezza, molto vellutato, davvero espressivo ed elegante. È molto lungo e con un retrogusto di frutta matura.