La fermentazione del vino avviene in tini di legno a temperatura controllata Fournier.
Il periodo di invecchiamento è di 18 mesi, durante i quali il vino matura in botti di rovere francese, il 70% delle quali vengono rinnovate annualmente.
Vino dal colore rosso intenso. Il gusto ricco, ricco, profondo, complesso, incredibilmente pulito del vino ha un buon equilibrio e un lungo retrogusto fruttato. Un bel bouquet di vino mostra sentori di ciliegie, spezie, caffè e cioccolato.