VIGNOBLES GABARD EARL (GALGON) Queynac Rouge 2020 Bordeaux supérieur

Rouge

Description

Viticulture

Notre vignoble est conduit selon le protocole d’agriculture raisonnée depuis de nombreuses années afin de respecter au maximum l’environnement et de favoriser l’expression de nos terroirs exceptionnels. Nous sommes certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale).

Vinification

Ramassage : ramassage mécanique tôt le matin (fraîcheur des raisins), les raisins vendangés sont issus de veilles vignes, avec de faibles rendements Un tri important de la vendange est fait au chai, puis une cuvaison longue en cuves inox, avec ensuite un passage rapide en barriques.

Vieillissement du vin

Accords mets / vin : accompagne très bien les viandes rouges, les civets de gibiers ainsi que les fromages les plus forts. Dégustation : entre 16 et 18°C - un vin harmonieux, avec des tanins souples et gourmands, avec un bon équilibre et une jolie concentration. Un conseil, une petite aération avant la dégustation vous permettra de bien l’apprécier. Garde : à déguster maintenant, on peut aussi le laisser un peu en cave, entre 7 et 10 ans maximum.