SCEA DU DOMAINE DE TREILLES (GARDIE) Domaine de TREILLE Blanc 2022 Limoux
Description
Viticulture
Les porte-greffes ont été sélectionnés pour des faibles rendements et sont adaptés suivant les variations de la qualité du sol souvent à l’intérieur d’une même parcelle. A cause de la politique de replantation du domaine depuis 15 ans, la moitié du vignoble est principalement constitué de vignes jeunes. Vendanges manuelles.
Vinification
Un pressurage et un débourbage à froid (7°C) ont été réalisés suivie d’un soutirage dans des fûts neufs. La fermentation et l’élevage s’effectue en fût jusqu’au mois d’avril, suivie d'un bâtonnage régulier des lies afin de rajouter de la rondeur et du gras. Le soutirage et la mise en bouteille s’effectue fin avril.
Vieillissement du vin
A boire maintenant mais peut se garder minimum jusqu’en 2033
Notes de dégustation
Ce vin 100% Chardonnay est un vin élégant et complexe. Au nez des arômes de brioche beurrée, de fruits exotiques, de pommes fraîches et de fleurs blanches. En bouche, une explosion de saveurs telles que les agrumes, la pomme verte et la vanille. Parfait pour les grandes tables. Vinification et élevage en fût de chêne.