SCEA DU DOMAINE DE TREILLES (GARDIE) Domaine de TREILLE Blanc 2021 Limoux

Viticulture

Les porte-greffes ont été sélectionnés pour des faibles rendements et sont adaptés suivant les variations de la qualité du sol souvent à l’intérieur d’une même parcelle. A cause de la politique de replantation du domaine depuis 15 ans, la moitié du vignoble est principalement constitué de vignes jeunes. Vendanges manuelles.

Vinification

Un pressurage et un débourbage à froid (7°C) ont été réalisés suivie d’un soutirage dans des fûts neufs. La fermentation et l’élevage s’effectue en fût jusqu’au mois d’avril, suivie d'un bâtonnage régulier des lies afin de rajouter de la rondeur et du gras. Le soutirage et la mise en bouteille s’effectue fin avril.

Vieillissement du vin

Peut se garder minimum jusqu’en 2026 et plus.

Détails du millésime

Notes de dégustation

« Cet incroyable 100% Chardonnay est un vin élégant et complexe. Au nez des arômes de brioche beurrée, de fruits exotiques, de pommes fraîches et de fleurs blanches. En bouche, une explosion de saveurs telles que les agrumes, la pomme verte et la vanille. Parfait pour les grandes tables. » Sélection « Languedoc d’altitude » Revue n°75 – Terre de Vins