Millésimes
Emballage
Pays
France, Burgundy
Indication géographique
Viré-Clessé AOC-AOP
Raisins
Chardonnay (100%)
Ingredients
Raisin
Analyse chimique
ABV: 13%
Type de fermeture
Liège naturel
LE CHAI DUCHET Blanc 2019 Viré-Clessé
Blanc
Description
Viticulture
Engagement du vignoble en agriculture biologique et en biodynamie. Terroir et conduite : Sol argilo-calcaire, taille Guyot simple ou double (arcure). Labour des sols Notre densité de plantation est de 6000 pieds ha. Le rendement est de 61 hl/ha. Des vignes âgées en moyenne de 95 ans.
Vinification
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes - fermentation malolactique. Vinification sans SO² : apporter uniquement à la mise en bouteilles si nécessaire. Aucun intrant lors de la vinification
Vieillissement du vin
12 mois d’élevage sur lie en fût de chêne
Notes de dégustation
Des notes briochées , un vin qui se démarque par sa puissance et son élégance.
Avis
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Prix
“L’élevage en fût de chêne de ce vin révèlent la puissance et la structure de son terroir. Ses notes boisées qui se fondent à la complexité de ce vin et à sa fraîcheur, il est parfait pour sublimer vos repas.”
Suggestions de service
Accords mets et vins
Poisson, Fromages à pâte dure, Poulet
Température de service
12°C
Déclaration nutritionnelle
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Certificats
Il n'y a pas encore de certificats
Consommation responsable
Il n'y a pas encore de consommation responsable