DOMAINE TAUPENOT MERME Domaine Taupenot-Merme Rouge 2014 Morey-Saint-Denis premier cru La Riotte
Description
Viticulture
Les vignes poussent en coteaux, sur des sols calcaires peu profonds, assez marnifères et bien drainés. L'âge moyen des vignes est de 60 ans.
Vinification
Le pressurage est suivi d'une macération à froid et d'une fermentation en cuve inox avec pizhage et remontage quotidiens.
Vieillissement du vin
Le vin d'extrait a lieu dans des fûts de chêne, dont environ 30% sont neufs, et prend 15 à 18 mois. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.
Détails du millésime
Potentiel de garde : 15-20 ans.
Notes de dégustation
Le vin a une couleur rubis intense. Il a un goût très attrayant, incroyablement frais et juteux avec une combinaison intéressante de notes de terre, d'herbes sauvages et de fruits rouges foncés. L'arrière-goût est puissant, d'une excellente longueur. L'arôme expressif du vin révèle des tonalités de fruits rouges, ainsi que des nuances douces de terre, de fleurs et de sous-bois.