MIGUEL TORRES SA Mas La Plana Cabernet Sauvignon Tinto 1991 Penedès
Descripción
Viticultura
Superficie: 29 ha/72 acres. Elevación: 225 m. Pendiente: 0-5% Orientación: SE. Rendimiento: 4.986 Kg/ha. Selección manual de los racimos
Vinificación
Época de vendimia: A partir del 26 de septiembre Tiempo de maceración: 15-25 días Tipo de fermentación: En depósitos de acero inoxidable y fudres de roble bajo control de temperatura Tiempo de fermentación alcohólica: 7 días Temperatura de fermentación: 25-28°C
Сrianza de vinos
Durante 18 meses en barricas de roble francés (91%), fudres de 30Hls (5%) y depósitos de acero inoxidable (4%).
Notas de cata
El vino atrae con un aroma generoso y multifacético, tejido a partir de notas de mora, arándano, cereza, sotobosque, roble, humo y vainilla. El vino muestra un sabor completo y redondo con una textura sedosa, un corazón afrutado y un postgusto persistente.