Celler Montsec MONTSEC BELLPUIG Tinto 2021 Costers del Segre
Descripción
Viticultura
Viticultura sostenible. Emparrado en espaldera en Cordón Royat doble. Vendimia manual y mecanizada.
Vinificación
Fermentación espontánea con las levaduras propias de la viña. Clarificado con proteína de origen vegetal.
Сrianza de vinos
Crianza parcial de 6 meses en barrica y inoxidable. Afinado un mínimo de tres meses en tinaja (huevos) de 500 litros.
Detalles de la añada
2021 fue una añada de las más secas que se recuerdan y curiosamente muy fresca, lo que propició una maduración lenta y extraordinario equilibrio acidez / alcohol.
Notas de cata
Color vivo de rojo cereza y capa mediana alta. Nariz fresca y especiada, aromas de frutos rojos maduros fundidos con matices de crianza. Paso en boca fluido, con buena exhibición de fruta madura. Final seco, fresco y goloso, donde se fusionan los sabores de fruta roja madura con matices (vainilla) del roble con un sutil toque de siglo XIII de arcilla cocida (barro) que lo hace único y singular.