BODEGAS Y VIÑEDOS VALDEBODEGA SL VALDEBODEGA ROBLE Roble Tinto 2023 Ribera del Duero
Descripción
Viticultura
Se elaboró con la variedad tinta del país, muy seleccionada, sana y madura. La vendimia se realiza manual y a principios de octubre, después de una estricta selección de la uva en el viñedo.
Vinificación
Una vez en bodega se somete a un suave estrujado y despalillado, fermentó a una temperatura controlada, desprendándose al cabo de una maceración. A continuación, se realizó la fermentación mano láctica
Сrianza de vinos
Estabilización y crianza en barricas bordelesas (225 l) nuevas de roble francés y americano durante 9 meses. Su paso por botellero, en reposo horizontal, precedieron a su embotellado.
Detalles de la añada
Este vino no ha sufrido ningún tratamiento de estabilización, por lo que puede aparecer pequeños sedimentos en la botella, sin que estos perjudiquen a la calidad del vino.
Notas de cata
FASE VISUAL de color rojo violáceo, limpio y brillante. FASE OLFATIVA, aroma a fruta negra, clavo, madera, tostados del roble muy fino y delicado. FASE GUSTATIVA. Bocañilla, persistente, elegante, fina y delicada, retronasal de fruta negra y tostados finos, taninos ligeros y sedosos.