BODEGAS Y VIÑEDOS VALDEBODEGA SL VALDEBODEGA CRIANZA Crianza Tinto 2019 Ribera del Duero
Descripción
Viticultura
Se elaboró exclusivamente con la variedad tinta del país, muy seleccionada, sana y madura. La vendimia se realizó de forma manual, se recogió a principios de octubre, después de una estricta selección de la uva en el viñedo.
Vinificación
Una vez en bodega se sometió a un suave estrujado y despalillado, fermentó a una temperatura controlada, descubándose al cabo de una larga maceración. A continuación, se realizó la fermentación maloláctica.
Сrianza de vinos
Estabilización y crianza en barricas bordelesas (225 l) nuevas de roble francés y americano durante 12 meses. y otros 12 meses en botellero en reposo horizontal precedieron a su comercialización.
Detalles de la añada
Se aconseja decantar. FASE GUSTATIVA Mucha estructura, redondo, persistente, elegante, fina y delicada, retronasal de fruta roja y tostados finos, taninos ligeros y sedosos, que augura una larga vida.
Notas de cata
FASE VISUAL De color rojo granate, limpio y brillante. FASE OLFATIVA Aroma a fruta roja, madera, tostados del roble muy fino y delicado.