BESOAIN WINES BESOAIN ESTATE Maipo Andes Tinto 2017 Valle del Maipo, Buin
Descripción
Viticultura
Los viñedos se ubican en una terraza sobre el río Maipo, a 650 metros sobre el nivel del mar, en las estribaciones de la Cordillera de los Andes. Un clima mediterráneo semiárido, con marcada oscilación térmica y vientos que descienden por el cañón del Maipo, favorece una viticultura sostenible. La altitud y los suelos pedregosos de origen coluvial y aluvial dan origen a vinos frescos, equilibrados y de gran expresión aromática.
Vinificación
Las uvas son seleccionadas manualmente. Se realiza una maceración prefermentativa en frío de cinco días, seguida de fermentación alcohólica en pequeños estanques de acero inoxidable y una maceración postfermentativa de seis días. La fermentación maloláctica y la crianza en barrica se llevan a cabo por separado para cada variedad. El ensamblaje final se realiza justo antes del embotellado. Los vinos no son clarificados ni filtrados.
Сrianza de vinos
Las barricas de roble francés son seleccionadas y tostadas por el enólogo. El vino se cría durante 18 meses en barrica y más de un año en botella antes de su lanzamiento.
Notas de cata
En boca, su voluptuosidad sedosa revela taninos redondos y expresivos, destacando notas de cereza, pimienta blanca y caramelo.
Reseñas
Premios
Sugerencias de consumo
Maridajes
Temperatura de servicio
Declaración nutricional
Certificados
Consumo responsable
