BESOAIN WINES BESOAIN ESTATE Maipo Andes Tinto 2016 Valle del Maipo, Buin
Descripción
Viticultura
Nuestras parras promedian 26 años, en espalderas y riego por goteo. Plantadas en una terraza de los Andes a orillas del río Maipo. Suelo aluvial, los primeros 20 cm es franco con muchas gravas pequeñas. Al metro encontramos vetas calcáreas mezcladas con coluviones pequeños provenientes de las montañas que rodean el viñedo.
Vinificación
7 días maceración pre-fermentación en frío. Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable. Maceración post-fermentación durante 4 días. Fermentación maloláctica en barricas.
Сrianza de vinos
En barricas personalizadas de roble francés durante 18 meses y luego guarda en botella al menos un año.
Detalles de la añada
En el Valle Central de Chile hubo fríos y muchas lluvias en medio de las cosechas. Reaccionamos rápidamente y no tuvimos problemas con uvas reventadas o ataques de botritis, así mantuvimos la calidad de nuestras vendimias.
Notas de cata
Rojo rubí, aromas a flores y cassis. En boca bien equilibrado con taninos finos y sedosos, crema de arándanos, notas chocolatadas y ciruelas.
Reseñas
Premios
Sugerencias de consumo
Maridajes
Temperatura de servicio
Declaración nutricional
Certificados
Consumo responsable
