MIGUEL TORRES SA Mas La Plana Cabernet Sauvignon Rot 2012 Penedès
Beschreibung
Weinbau
Pflanzjahr der Reben: 1964-1979 Fläche: 29 ha/72 Acres Höhe: 225 m Steigung: 0-5 % Ausrichtung: SE Ertrag: 4,986 kg/ha. Manuelle Auswahl der Trauben Böden alluvialen Ursprungs, gelbbraun gefärbt, tiefgründig und gut entwässert mit mäßigem Wasserrückhaltevermögen. Besteht aus Schichten aus eingestreutem Kies, Sand und Ton.
Weinbereitung
Erntezeit: Ab 26. September Mazerationszeit: 15-25 Tage Art der Gärung: In Edelstahltanks und Eichenfässern unter Temperaturkontrolle Dauer der alkoholischen Gärung: 7 Tage Gärtemperatur: 25-28°C
Weinalterung
18 Monate lang in französischen Eichenfässern (91 %), 30-Liter-Tanks (5 %) und Edelstahltanks (4 %).
Geschmacksnoten
Der Wein lockt mit einem großzügigen und facettenreichen Aroma, gewoben aus Noten von Brombeere, Blaubeere, Kirsche, Unterholz, Eiche, Rauch und Vanille. Der Wein zeigt einen vollen und runden Geschmack mit seidiger Textur, einem fruchtigen Herzen und einem anhaltenden Nachgeschmack.