DOMAINE TAUPENOT MERME Domaine Taupenot-Merme Rot 2014 Morey-Saint-Denis premier cru La Riotte
Beschreibung
Weinbau
Die Reben wachsen an Hängen, auf flachen Kalksteinböden mit ziemlich hohem Mergelgehalt und guter Drainage. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 60 Jahre.
Weinbereitung
Auf das Pressen folgt eine Kaltmazeration und Gärung in Edelstahltanks mit täglicher Pizhaage und Remontage.
Weinalterung
Der Auszug erfolgt in Eichenfässern, davon ca. 30 % neu, und dauert 15-18 Monate. Der Wein wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt.
Vintage-Details
Lagerfähigkeit: 15-20 Jahre.
Geschmacksnoten
Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. Es hat einen sehr attraktiven, unglaublich frischen und saftigen Geschmack mit einer interessanten Kombination aus Noten von Erde, Wildkräutern und dunkelroten Früchten. Der Nachgeschmack ist stark, ausgezeichnete Länge. Das ausdrucksstarke Aroma des Weins offenbart Töne von roten Früchten sowie sanfte Nuancen von Erde, Blumen und Unterholz.