Château Capion, Rot, 2016, Terrasses du Larzac. Flaschenabbildung
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Paket
Land
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Geo-Angabe
Terrasses du Larzac AOC-AOP
Trauben
Syrah (60%)
Grenache (30%)
Mourvede (10%)
Chemische Analyse
ABV: 15%
RS: 0.2 g/l
pH-Wert: 3.7
Verschlusstyp
Naturkork
Empfohlener Verkaufspreis
EUR 36

Château Capion CHATEAU CAPION Rot 2016 Terrasses du LarzacVerified

Rot
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Beschreibung

Weinbau

Mittleres Alter der Reben- 30 Jahre. Ertrag- 20 bis 35 Hektoliter / Hektar. Rebschnittsystem- Royat und Gobelet. Handlese in kleine Leseboxen. Erste Kontrolle der Trauben am Rebstock. Das Lesegut wird in der Kühlkammer gelagert, bevor es auf den Sortiertisch zur manuellen Sortierung gelangt. Nach dem Maischen erfolgt das Umpumpen mittels peristaltischer Pumpe in den Edelstahltank.

Weinbereitung

Im thermoregulierten Edelstahltank. Kaltmazeration vor der Gärung, dann Hefezusatz durch Simultanbeimpfung, um die alkoholische Gärung einzuleiten. Maischegärung 21 bis 28 Tage mit Temperaturkontrolle.

Weinalterung

18-monatiger Ausbau in 600 L-Eichenfässern.

Vintage-Details

Dunkles, malvenfarbenes Kleid. Ein ausdrucksstarker und kraftvoller Duft. In den fruchtigen ersten Eindruck mischen sich Gewürznoten. Der Abgang wird durch elegante Tannine bestimmt. Lecker zu gegrilltem Fleisch oder eingelegten Schweinelenden an Saisongemüse. Diese Cuvée bringt den ganzen Reichtum des Terroirs Les Terrasses du Larzac zum Ausdruck.

Rezensionen

Es liegen noch keine Bewertungen vor

Auszeichnungen

2017
Wine Advocate
89 - 91
2018
Andrew Jefford
94
2018
Decanter
88
2018
Jeb Dunnuck
90
2018
Mondial de Bruxelles
Gold
2018
Wine Advocate
93
2019
Decanter
90
2019
Guide Hachette des Vins
1 étoile
2019
Wine Advocate
93
2020
Decanter
93

Serviervorschläge

Speisenempfehlungen
Grill, Lamm, Braten, Steak, Rindfleisch
Serviertemperatur
18°C – 19°C

Nährwertdeklaration

Es gibt noch keine Nährwertdeklaration

Zertifikate

Es liegen noch keine Zertifikate vor

Verantwortungsvoller Konsum

Es gibt noch keinen verantwortungsvollen Konsum
UID: CHE-357.166.792
Legal name: Norpexal Supply Chain Participations GmbH
Legal address: Turmstrasse 28, 6312, Steinhausen ZG, Switzerland
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