Vintages
Package
Country
Spain
Geo Indication
Jumilla DO
Grapes
Monastrell (100%)
Chemical analysis
ABV: 14%
Closure type
Natural сork
Recommended retail price
EUR 6.95
Bodegas Silvano Garcia, S.L. SILVANO GARCIA ECOLOGICO MONASTRELL Red 2021 Jumilla
Red - Medium dry (Off-dry)
Description
Viticulture
Es una parcela pequeña de cultivo ecológico Monastrell con rendimientos bajos.
Vinification
La vinificación se lleva a cabo de forma tradicional, dejando que los hollejos estén en contacto con el mosto durante toda la fermentación alcohólica. Esta dura alrededor de 14 días con remontados cortos y controlando que la temperatura no sobrepase los 24ºC. Posteriormente se realiza la fermentación malo láctica y tras ella se somete a un mínimo de cuatro meses de crianza tanto en roble francés como americano.
Tasting notes
Es un vino de color granate con ribetes violáceos, en nariz posee aromas intensos a cerezas negras y mora. En boca es fresco ,amplio y sedoso. Un vino con gran complejidad para disfrutar de muchos momentos.
Reviews
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Awards
“no”
Serving suggestions
Food pairings
Vegetables, Hard cheeses, Chicken
Serving temperature
14°C – 16°C
Nutrition declaration
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Certificates
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Responsible consumption
There are no responsible consumption yet