Fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox thermorégulée pendant 8 mois
En cave durant 48 mois minimum dans l'obscurité à température constante
A l’Oeil : belle couleur or pale effervescence régulière Au Nez : bien ouvert, arômes de fruits mûrs et de fruits secs En Bouche : équilibrée, ronde, riche et onctueuse à la finale fraîche