BODEGAS ABADIA SAN QUIRCE SL. Abadia De San Quirce Crianza Rosso 2018 Ribera del Duero
Descrizione
Viticoltura
Uve provenienti da vigneti con un'età media di 35 anni, in vetro nel comune di Gumiel de Izán e La Aguilera.
Vinificazione
grappolo diraspato con selezione manuale delle uve al ricevimento, fermentazione in vasca d'acciaio controllando la temperatura ottimale.
Note di degustazione
Spazioso, ben esposto, con molte sfumature, particolarmente fruttato, toni fini di invecchiamento. Ricordi di frutti di bosco (mora, prugnolo), minerali (grafite, ferro) e pianura (erbe aromatiche, toni pinoli balsamici), discreti tocchi di invecchiamento (legni fini), fondo della foglia del tabacco. Ben costruito in bocca, corpo medio-alto e buona struttura tannica, con una sensazione di fermezza ma senza punte rustiche, ben bilanciate in acidità, grado e corpo, con pieno centro e sollievo, nobile forza, gustoso, largo e suggestivo nei profumi della bocca, con prominenza del caratteristiche varietali che si proiettano ad un lungo e fine retrogusto.