Zona di produzione: zone collinari di Pelago nell'area del Chianti Rufina. Terreni argillosi, marnosi e calcarei che si affacciano sulla valle dell'Arno ad est di Firenze. Esposizione: sud. Altitudine: 200/350 m s.l.m
dopo la raccolta le uve vengono fatte appassire su appositi cannicci per 4/5 mesi. Quindi pressate e poi messe a fermentare nei caratelli di legno
Aspetto visivo: colore dorato. Profumo: profumi dolci di frutta candita e miele. Sapore: gusto morbido e vellutato.