Cantina Lumavite Vidacilius Rosso 2016 Marche
Descrizione
Viticoltura
Caratteristiche del terreno: argille sabbiose, alcalino, sensibilmente calcareo Estensione: 1 Ha Esposizione: Sud-Est Altitudine: 300 metri s.I.m. Sistema allevamento: Cordone speronato Ceppi per Ha: 4.500 Produzione per Ha: 75 Q.li Vendemmia: Metà Settembre / Metà Ottobre
Vinificazione
Raccolta a mano. Pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata 26/28 gradi gestita con rimontaggi e delestage, macerazione sulle bucce di 12/15 giorni.
Invecchiamento del vino
Affinamento di 18 mesi circa in piccoli fusti di rovere francese da 225 litri, imbottigliamento senza filtrazione e 12 mesi in bottiglia.
Note di degustazione
Il colore è di un rubino intenso con una notevole limpidezza e giusta consistenza. L'intensità olfattiva è data soprattutto dai sentori più vegetali e speziati come il pepe verde. Più sottobosco come muschio e poco tostati. In bocca risulta caldo e morbido, giustamente tannico con note più fresche in equilibrio. Ha un ingresso intenso e speziato, meno persistente rispetto all'olfatto, lasciando sempre, una bellissima sensazione finale.