Azienda agricola Antonella Lombardo ICHÒ Rosso 2020 Calabria
Descrizione
Viticoltura
Tipologia terreni: argillosi, con marne calcaree di origine pliocenica Sistema di allevamento: Guyot doppio e alberello Densità ceppi per ettaro: 4.000 piante/Ha
Vinificazione
Dopo un’ accurata selezione delle uve, raccolte nelle ore più fresche della giornata al fine di preservarne gli aromi, le stesse, una volta diraspate, vengono sottoposte a lunga macerazione a contatto con le bucce e sottoposte a brevi rimontaggi quotidiani. Fermenta in acciaio con i naturali lieviti indigeni presenti sulle uve, a temperatura controllata. Leggera pressatura a fine fermentazione e affinamento sulle proprie fecce fini in tonneau e barriques per 15 mesi. Successivamente riposa in bottiglia per ulteriori 6 mesi
Note di degustazione
Vino dal colore rosso rubino, tendente al granato. Intense note fruttate, floreali e leggermente speziate accompagnate da sensazioni balsamiche ed ematiche. Pulito e fresco all’assaggio, trama ricca e succosa