Azienda agricola Antonella Lombardo AUTORITRATTO Bianco 2020 Calabria
Descrizione
Viticoltura
Tipologia terreni: argillosi, con marne calcaree di origine pliocenica Sistema di allevamento: Guyot doppio Densità ceppi per ettaro: 4.000 piante/Ha
Vinificazione
Dopo un’accurata selezione delle uve, raccolte nelle ore più fresche della giornata al fine di preservare gli aromi, le stesse, una volta diraspate vengono sottoposte ad una soffice pressatura. Il mosto fiore, illimpidito in maniera statica a freddo, fermenta in acciaio con i naturali lieviti indigeni presenti sulle uve per 30 giorni, alla temperatura di 16 gradi. Il vino affina sulle proprie fecce nobili in acciaio per cinque mesi.
Note di degustazione
Vino dal giallo paglierino carico tendente al dorato, con profumo ed aromi di fiori bianchi freschi, frutta tropicale, sentori agrumati e note erbacee. Al sorso coerente continuità con le sensazioni olfattive, avvolgente, sapido, con un finale iodato, profondo, lunghissimo.