Scea a. Perrin et Fils CHATEAU CARBONNIEUX Grand Cru Classé de Graves Rosso 2016 Pessac-Léognan
Descrizione
Viticoltura
Uno strato profondo di terreno ghiaioso argilloso fornisce un eccellente drenaggio per viti di 32 anni. Il vigneto praticava la formazione di un cespuglio "doppio guyot". I vigneti sono piantati abbastanza densamente - 7200 ceppi/ha.
Vinificazione
La vendemmia avviene a mano, le uve vengono selezionate in doppia selezione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e dura 3-4 settimane.
Invecchiamento del vino
Il vino matura per 15-18 mesi in barrique, di cui il 30% nuove.
Note di degustazione
Vino dal colore viola granato intenso. Il gusto del vino è rotondo, morbido, con toni fruttati, note di grafite, sigaro e fumo, con tannini a grana fine e leggere sfumature minerali in un lungo retrogusto. Il vino conquista con un profumo generoso e ricco, intessuto di note di prugna, ribes nero, terra, pietrisco e sigaro.