SAS Château de Parenchère Château de Parenchère Bianco 2018 Bordeaux
Descrizione
Vinificazione
La raccolta manuale viene effettuata quando gli acini raggiungono la piena maturità. Dopo una pigiatura soffice, il mosto subisce una macerazione prefermentativa a freddo di 8 giorni. Il mosto viene poi fatto fermentare in vasche di cemento e acciaio inox a temperatura controllata di 15-20°C.
Invecchiamento del vino
Le varietà vengono affinate singolarmente per 3 mesi sui lieviti in vasche di acciaio inox, quindi assemblate. Il vino viene filtrato con doppia filtrazione e imbottigliato.
Note di degustazione
Il vino ha un colore paglierino dorato. Il gusto del vino è morbido, pulito, con accenti fruttati-minerali e fine acidità in un equilibrato retrogusto. Il vino intriga con un profumo pulito e fresco, in cui note di pesca, pompelmo e limone sono armoniosamente integrate da sfumature di erbe, caprifoglio e fiori bianchi.