SAS CHAMPAGNE ANDRE DRAPPIER Quattuor Blanc de Quatre Blancs Bianco NV Champagne
Descrizione
Vinificazione
Solo vini di prima spremitura ottenuti con presse meccaniche on una pressione leggera. Il pompaggio viene evitato travasando solo per gravità al fine di evitare ossidazioni. Bassissimo utilizzo di solforosa (meno di 30 mg/l) Decantazione naturale La fermentazione alcolica dura circa due settimane a bassa temperatura. La fermentazione malolattica viene fatta naturalmente e completamente Non c’è alcuna filtrazione Assemblaggio: il 100% dei vini vengono affinati in serbatoi in acciao per avere il massimo della freschezza Dopo l’imbottigliamento il vino viene affinato 5 anni in bottiglia. La data della sboccatura è indicata su ogni etichetta
Note di degustazione
Colore: oro pallido con riflessi verdognoli. Naso: esprime la vivacita’ degli agrumi freschi e aromi di fiori bianchi e the verde Bocca: Note minèrali e speziate