SARL PIERRE GAILLARD (MALLEVAL) PIERRE GAILLARD Rosso 2019 Côte Rôtie
Descrizione
Viticoltura
Superficie-5 ha. Densità-10.000 ceppi/ha. Età delle viti - 30 anni. Resa-40 hl/ha. Vendemmia manuale a piena maturazione, cernita in vigna se necessario.
Vinificazione
Raschiamento totale. Prefermentazione a freddo e macerazione post-fermentativa a 30°C. Fermentazione a 30°C. FML in botti.
Invecchiamento del vino
18 mesi in botti di rovere (30% nuove).
Dettagli sull'annata
L'annata 2019 rivelerà appieno il suo potenziale nel 2021-2024.
Note di degustazione
Vino rosso rubino intenso. Il gusto del vino è potente e corposo, ma con un ottimo equilibrio tra forza ed eleganza, con frutta succosa, tannini sodi ed espressivi, ma senza alcuna astringenza, acidità ben integrata. Il finale è lungo, fresco, sui frutti di bosco. Il vino ha un profumo fresco ed espressivo con note di amarena, mirtillo, mora e violetta, contornate da striature di fumo e carne affumicata.