RIJCKAERT (DAVAYE) Tiercelets Vieilles Vignes Bianco 2019 Saint-Véran
Descrizione
Viticoltura
Le viti crescono su terreni argillosi-calcarei.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e passate attraverso una pressa pneumatica. La fermentazione naturale con lieviti selvaggi avviene in botti di rovere senza controllo della temperatura.
Invecchiamento del vino
Il vino campo di fermentazione malolattica spontanea viene affinato per 18 mesi in vecchie botti di rovere francese.
Dettagli sull'annata
Potenziale di stoccaggio-4-6 anni.
Note di degustazione
Il vino ha un bel colore dorato chiaro brillante. Il vino ha un gusto fresco, molto armonico, vivace con un buon equilibrio tra frutta e componenti del legno, acidità croccante, fine mineralità, consistenza cremosa e un lungo finale con sfumature nocciolate-speziate. Il complesso aroma del vino è intessuto di sfaccettate sfumature di drupacee e agrumi, erbe e minerali, incorniciate da sottili sfumature di spezie e note legnose ben integrate.