Provence Wine Maker Rose Infinie Rosato 2017 Côtes de Provence
Descrizione
Vinificazione
Le uve vengono completamente diraspate e leggermente pigiate per l'alimentazione in una pressa pneumatica completamente chiusa. Il succo estratto durante la spremitura viene raffreddato per facilitare la decantazione. Quindi il sedimento viene filtrato e il processo di fermentazione alcolica inizia a bassa temperatura per 15-20 giorni. Durante la fermentazione i tini vengono controllati tre volte al giorno, il contenuto viene regolarmente degustato.
Invecchiamento del vino
Il vino viene affinato sui lieviti.
Note di degustazione
Il vino è rosa tenue con riflessi violacei. Il vino ha un gusto rinfrescante, leggero, armonico, perfettamente equilibrato con note di fragole mature, lamponi e leggeri toni di agrumi. Il finale è lungo, con una piacevole acidità. L'aroma meravigliosamente fresco del vino è intessuto di note di frutti di bosco, rossi e agrumi incorniciate da sfumature di petali di rosa e toni erbacei che completano perfettamente le note fruttate.