MAISON ROCHE DE BELLENE Vieilles Vignes Rosso 2016 Volnay
Descrizione
Viticoltura
Il vino è ottenuto da uve coltivate in un vigneto di 1,5 ettari con terreno argilloso-calcareo ed esposizione orientale. L'età delle viti varia dai 30 ai 48 anni.
Vinificazione
Vendemmia manuale dal 26 al 30 settembre, accuratamente selezionata e cernita.
Invecchiamento del vino
Dopo la fermentazione con lieviti autoctoni e la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in botti di rovere (20% nuove) per almeno 12 mesi e imbottigliato senza chiarifica e con leggera filtrazione.
Dettagli sull'annata
Potenziale di stoccaggio-10-12 anni.
Note di degustazione
Vino dal colore rubino intenso con riflessi violacei. Il gusto del vino è elegante, equilibrato, con una chiara struttura tannica, piacevoli note di frutti di bosco canditi, balsamico e spezie, che si sviluppano in un retrogusto stabile e voluminoso. L'aroma squisito del vino è pieno di lussuose sfumature di bacche e frutti scuri (ciliegie, ribes nero), terra umida, spezie ed erbe speziate.